Ensalada de pollo
INGREDIENTES:
- Pollo
- Lechuga
- Queso que os guste si está curado o semi mejor
Para la salsa rosa:
- Mahonesa 3 cucharadas soperas
- Kepchup 2 cucharadas soperas
- Licor el que os guste menos ginebra no queda bien un chupito
DESARROLLO DE LA ENSALADA:
Empezaremos poniendo el pollo a la plancha con unos granos de sal(también os sirve el pollo que os haya sobrado asado).
En un bol desmigamos el pollo y bañaremos con la salsa,que esté bien empapado.
La salsa es muy fácil mezclareis todos los ingredientes bien y lista.
MONTAJE DE LA ENSALADA:
Primero pondremos lechuga sin aplastar con volumen, pollo después más ensalada y el queso en lascas.
Ya podéis disfrutar de la ensalada.
OTRA RECETA MÁS DE LA COCINA CASERA DE LA TATAANTONIA
Ensalada de quinoa
INGREDIENTES:
- Quinoa
- Mezclum
- Aguacate
- Tomate
- Semillas de sésamo
INGREDIENTES PARA LA SALSA
- Miel
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
DESARROLLO DE LA ENSALADA
Ponemos en un bol la quinoa para lavarla bien,pondremos un cazo con agua para cocer la quinoa(según indique el fabricante).
Cuando esté reservamos.
Para hacer la salsa pondremos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y emulsionamos bien,cuando esté reservamos.
MONTAjE DE LA ENSALADA:
Pondremos a bajo la quinoa,despues mezclum,tomate con unos granos de sal,encima el aguacate con unas gotas de limón y terminamos con más mezclum con volumen sin apretar y un poco de sésamo por encima,la vinagreta y lista.
La quinoa es muy beneficiosa al poder emplearse como ceral,especialmente para las personas celíacas,ya que no contiene gluten.
Tiene un gran contenido en fibra,un bajo índice glucémico.
Ayuda también al control de los niveles de colesterol.
Es un alimento perfecto para vegetarianos,ya que encontrarán en ella las proteínas que de digerir al no consumir carne.
La quinoa se cultiva principalmente,en la cordillera de los Andes,en Perú y Bolivia.
En cocina se puede utilizar de muchas maneras.
Tanto en ensaladas como sustitutivo del arroz,para postres incluso para hacer hamburguesas ....
